Laboratori a cura di Consorzio Trentingrana

Trento Expo, via Briamasco 2 - Trento

Sabato 19 e domenica 20 marzo

Concast – Gruppo Formaggi del Trentino

https://www.concast.tn.it/

Dimostrazione di Caseificazione

Sabato 19 alle ore 15.00 e domenica 20 alle ore 11.00. Durata circa 1 ora.

Come nasce il formaggio trentino? Un casaro vi mostrerà la lavorazione del latte, guidandovi passo a passo nel processo di produzione.

Ma non solo: potrete scoprire anche le caratteristiche della filiera, da monte valle, dall'alimentazione delle mucche alla stagionatura dei formaggi. 

Il Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini vi aspetta!